Alte Gemüse-Sorten

Fotografiert von Arad Aramimoghaddam und Stefan Fürtbauer
Das Bild zeigt verschiedene Gemüsesorten in kräftigen Farben. Das Gemüse ist zu einem Kreis zusammengelegt. Der Hintergrund ist dunkelgrau.

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Früher gab es viele unterschiedliche Gemüse-Sorten.

Aber in den letzten Jahren werden
immer weniger verschiedene Gemüse-Sorten angebaut.

Viele Bäuer*innen bauen die Sorten an,

die am besten wachsen.

Aber: Das ist gefährlich,
weil diese Gemüse-Sorten krank werden können.

Dann ist es wichtig,
dass es viele unterschiedliche Sorten gibt.

Und die Gemüse-Sorten sollen gut zu dem Ort passen,
an dem sie wachsen.

Auf den Fotos siehst du Gemüse,

das es nicht mehr so oft gibt.

Das nennt man: Alte Sorten.

Das Gemüse kommt von Gela Ochsenherz.

Das ist ein Bauern-Hof in der Nähe von Wien.

Mehr Infos findest Du auf: www.ochsenherz.at

Das Bild zeigt einen Rotkohl. Der Hintergrund ist dunkel-grau.
Das Bild zeigt einen frischen Kolrabi mit Blättern. Der Hintergrund ist dunkel-grau.
Das Bild zeigt drei rote Beete, die nebeinander aufgestellt sind. Sie haben unterschiedliche Farben. Die linke Knolle ist dunkelbraun, die mittlere Knolle rot und die rechte Knolle ist hellgrün.
Das Bild zeigt drei Karotten, die übereinander gelegt sind. Der Hintergrund ist dunkel-grau.